Genètica Wagyú al bell mig de l’Empordà

Wagyú Empordà es dedica a la cria i engreix d’animals de la raça wagyú nascuts i criats a la pròpia explotació. Introduint genètica dels millors exemplars de la raça Japonesa de capa negra, que prové d’arreu del món, especialment d’Alemanya i dels Estats Units.

El 2014 van començar a néixer els primers exemplars, després de fer algunes proves amb l’alimentació i el 2018 vam comercialitzar els primers exemplars.

La carn de la raça bovina Wagyú, d’origen Japonès, és una de les més selectes gràcies a les seves característiques de tendresa i sabor aportat pel seu marmolejat. A més, té uns nivells importants d’Omega 3, 6 i 9 que ajuden a regular el colesterol entre altres propietats.