Els animals F2 neixen de mares F1 i un pare 100% Wagyu. Deixem que la mare encalostri i alleti la cria fins als 4 mesos d’edat i es complementa l'alimentació amb un pinso de primera edat i ferratge de primera qualitat produït a la pròpia explotació. Un cop desmamats se'ls hi dóna menjar segons les necessitats que requereixen en cada etapa de la seva vida, fins que als dos anys els mascles passen a l’engreix final. Les femelles passen a l'engreix, un cop han parit i están en bones condicions, tant elles com la cria, això és aproximadament als 24 mesos i és quan comença la infiltració fins als 30 mesos d’edat.

Al tenir més puresa Wagyú, són animals que tenen una millor infiltració de greix a la carn, aquesta és més tendra, té una textura més suau i amb més sabor. Per contra, són animals més petits de mida. Per tenir un animal de segona generació a punt de sacrificar es necessiten gairebé sis anys, això fa que fer una previsió sigui difícil a tan llarg termini i a més es depen exclusivament de les mares F1 que tinguem.

DSCF0439_1.jpg