Genética Wagyú en medio de l'Empordà

Wagyú Empordà se dedica a la cría y engorde de animales de la raza wagyú nacidos y criados en la propia explotación. Introduciendo genética de los mejores ejemplares de la raza Japonesa de capa negra, que proviene de todo el mundo, especialmente de Alemania y de los Estados Unidos.

En 2014 empezaron a nacer los primeros ejemplares, después de hacer algunas pruebas con la alimentación y en 2018 comercializamos los primeros ejemplares.

La carne de la raza vacuna Wagyú, de origen Japonés, es una de las más selectas gracias a sus características de ternura y sabor aportado por su marmoleado. Además, tiene unos niveles importantes de Omega 3, 6 y 9 que ayudan a regular el colesterol entre otras propiedades.